Tại sao cần phải vệ sinh máy thường xuyên?
Vệ sinh máy xay thường xuyên có tác dụng làm máy xay sạch hơn, đảm bảo vệ sinh
an toàn thực phẩm. Trong quá trình xay cà phê, các bột cà phê thường đọng lại
trong máy sau mỗi lần xay, nếu để lâu trong môi trường tự nhiên dễ dẫn tới tình
trạng ẩm mốc bên trọng máy gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm, không chỉ vậy nó
còn có thể gây ra tình trạng nghẽn, kẹt cà phê trong những lần xay tiếp theo.Để
tăng thời gian sử dụng máy,đảm bảo chất lượng cà phê , khi sử dụng máy, chúng
ta cần vệ sinh máy thường xuyên, đối với máyxay cà phê công nghiệp BZ-750, chúng ta nên vệ sinh máy 1 tháng/ 1
lần
Bước 1:
Hình 1.2
Bước 2: Nhấc cụm ruột gà ra
Hình 2.1: Tháo cụm ruột gà
Chú ý vị trí của lò xo và cá
Hình 2.2: Cá của bzs- 750
Hình 2.2: Lò xo
Bước 3: Vệ sinh máy.
Dùng chổi vệ sinh ( trong bộ vệ sinh đi kèm theo máy) tiến hành
quét, vệ sinh trục đĩa xay,núm văn, đĩa xay và bên ngoài máy, cụm ruột gà .
Lưu ý không để bụi cà phê bám vào trục đĩa xay.
HÌnh 3.1: Trục đĩa xay
Hình 3.2: Núm vặn
Hình 3.3: Cụm ruột gà
Bước 4: Sau khi vệ sinh sạch sẽ. Ta tiến hành lắp máy lại như cũ.
Trình tự lắp máy ngược so với lúc đầu.
Ta tiến hành lắp cá, lò xo vào trục đĩa xay.TIếp đó , ta lắp đĩa
xay vào trục đĩa xay. Cuối cùng ta, tiến hành lắp nùm vặn .
Hình 4.1. Cấu tạo máy và thứ tự lắp của máy bzs-750.
CHÚ Ý :
- Khi tháo lắp máy, tuyệt đối không được tháo ốc ở đằng sau máy
Truy cập http://mayxaybotkho.net/ để biết thêm thông tin chi tiết,
thông số kỹ thuật của các dòng máy xay bột BZ tại Hà Nội
Đăng nhận xét